Núm. 23

Cañaverales, trapiches e ingenios en México. Dinámicas históricas y procesos actuales

DOI: https://doi.org/10.25009/urhsc.2014.23

Número temático coordinado por Virginie Thiébaut y Luis Alberto Montero García. El presente número es el resultado del trabajo conjunto entre sociólogos, historiadores, geógrafos y ecólogos. Se trata de siete artículos que abordan los múltiples aspectos relacionados con la caña de azúcar y sus problemáticas —la evolución del cultivo de la caña de azúcar en el espacio agropecuario mexicano a través de los siglos, sus dinámicas contrastadas según las regiones y las temporadas, la originalidad de los grupos sociales que se formaron en relación con él, así como los problemas que enfrenta el cultivo hoy en día. 

Tabla de contenidos

Presentación

Virginie Thiébaut, Luis Alberto Montero García
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Artículos

Alfredo Delgado Calderón
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Luis J. Juventino García Ruiz
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Horacio Crespo Gaggiotti
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Virginie Thiébaut
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Rosío Córdova Plaza, Ana Isabel Fontecilla Carbonell
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Hipólito Rodríguez Herrero
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Noé Aguilar Rivera
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Ensayo

Luis Alberto Montero García, Laura Rocío Sagahón Canales
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Reseñas

Guadalupe Vargas Montero
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Ernesto Rivera Pernia
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Emilia Velázquez Hernández
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María Teresa Rodríguez López, Genaro Aguirre Aguilar
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José Alfredo Zavaleta Betancourt
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